剑桥大学的学生投票决定在其餐饮服务中推行全素食菜单。

该校学生会昨日投票决定，将与中央餐饮服务机构“展开谈判”，讨论从其咖啡馆和食堂中移除所有动物产品，创造一份“可持续的、100%以植物为基础的”菜单。

这一决定是在剑桥大学“以植物为基础的大学”运动的游说下做出的，该运动得到了激进组织“灭绝叛乱”的分支“动物叛乱”的支持。

该组织呼吁做出改变以应对“气候和生物多样性危机”的动议，得到了72%未弃权的学生代表的支持。

然而，学生会的决定并不能保证剑桥大学的餐饮服务将全面实行素食主义，因为改变食品政策的权力在大学。

这项投票也不直接适用于该大学的31所学院，尽管该活动表示，它“为各学院开始过渡到100%的植物性菜单提供了极其强烈的授权”。

此前，斯特林大学于11月成为英国第一个承诺过渡到100%植物性食品的大学。

2016年，剑桥大学餐饮服务公司从菜单上删除了牛肉和羊肉。

牛津大学的学生会在2020年投票决定采取同样的措施，但该校的一些咖啡馆似乎仍在供应红肉。

24岁的威廉·史密斯来自“植物性大学运动”剑桥分部，他说:“通过从菜单中去除动物产品，剑桥大学可以显著减少对环境的影响，并向世界展示其对可持续发展的承诺。”

“植物性大学运动”是一项全国性的倡议，由学生发起，他们正在推动自己的大学和学生会完全采用植物性饮食，在40多所大学都有分支机构。

剑桥大学对此发表了评论。